Тарт с апельсиновым кремом | Домашняя кулинарияIРецепты

Тарт с апельсиновым кремом

от admin
0 комментарий 0 просмотров

Рецепт: Тарт с апельсиновым кремом

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом нежного открытого пирога из песочного теста – тарт с апельсиновым кремом. Этот тарт понравится любителям сладкой сгущенки.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с апельсиновым кремом»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    75 г

  • Масло сливочное


    125 г

  • Соль

    (щепотка)

Для начинки

  • Апельсин


    2 шт

  • Желток яичный


    5 шт

  • Крахмал


    1 ст. л.

  • Молоко сгущенное


    1 бан.

Для выпекания

  • Горох

    (или фасоль)

    500 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4207.3 ккал
белки


121.5 г
жиры


193.3 г
углеводы


620.6 г
Порции
ккал
525.9 ккал
белки
15.2 г
жиры
24.2 г
углеводы
77.6 г
100 г блюда
ккал
215.8 ккал
белки
6.2 г
жиры
9.9 г
углеводы
31.8 г

Рецепт «Тарт с апельсиновым кремом»:

Замешиваем песочное тесто из муки, яйца, соли, мягкого сливочного масла и сахара.
Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Через полчаса тонко раскатываем тесто в круг. У меня форма диаметром 25 см + бортики. Поэтому раскатаю круг диаметром 30 см. Аккуратно переносим тесто в форму с рифлеными краями.
Сверху застилаем пергаментной бумагой. Насыпаем горох или фасоль, чтобы тесто не поднималось при выпекании.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 15 минут.
Пока основа еще горячая, удаляем бумагу и фасоль.
Теперь приготовим начинку.
2 апельсина нужно обдать кипятком, чтобы цедра стала мягкой. С одного апельсина острым ножом снимаем цедру. Ее я буду использовать для украшения.
Цедру второго апельсина натрем на мелкой терке.
Из мякоти этих апельсинов выжимаем сок.
Взбиваем желтки миксером вместе с сахаром добела.
Добавляем крахмал, банку сгущенного молока, апельсиновый сок, натертую цедру.
Все хорошо перемешиваем.
Полученную массу выливаем на корж.
Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов примерно на 30-35 минут.
Готовый тарт должен хорошо остыть.
Сверху его можно посыпать нарезанной цедрой апельсина.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Читайте также:  Сырный суп с тертым картофелем
0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее