Салат по-корейски из баклажанов | Домашняя кулинарияIРецепты

Салат по-корейски из баклажанов

от admin
0 комментарий 1 просмотров

Рецепт: Салат по-корейски из баклажанов

Красивый, в меру острый, аппетитный, готовится достаточно просто, а получается вкусным и оригинальным. Этот салат не задержится на столе, так как съедается молниеносно.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат по-корейски из баклажанов»:

  • Баклажан


    5 шт

  • Перец сладкий


    2 шт

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Чеснок


    5 зуб.

  • Перец красный жгучий


    1 шт

  • Кориандр


    2 ч. л.

  • Перец черный


    2 ч. л.

  • Кунжут


    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное


    200 ст. л.

  • Соль


    1 ст. л.

  • Мед


    2 ст. л.

  • Уксус


    2 ст. л.

  • Соевый соус


    4 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


28000 ккал
белки


27.6 г
жиры


3004.8 г
углеводы


958.6 г
100 г блюда
ккал
531.3 ккал
белки
0.5 г
жиры
57 г
углеводы
18.2 г

Рецепт «Салат по-корейски из баклажанов»:

1. Баклажаны мою, не очищаю, нарезаю средней соломкой. Солю. Немного “подожму” чтобы они впитали соль и ставлю в холодильник на 1 час.
2. Нарезаю лук полукольцами, перец соломкой, морковь натираю на специальной терке, как на корейскую морковку, также измельчаю чеснок, с горького перца убираю семена и нарезаю мелко.
3. Баклажаны хорошо отжимаю, жарю до полуготовности на подсолнечном масле.
4. В этом масле жарю лук до мягкого состояния, затем добавляю кориандр и поджарю немного с кориандром, добавляю перец, морковь и жарю буквально 1-2 минуты чтобы овощи стали мягкими, накрою крышкой чтобы они потушились.
5. Салат собираю в глубокой миске, кладу баклажаны, тушенные овощи, чеснок и горький перец, добавляю черный перец, солю по вкусу.
6. Заправляю салат уксусом, соевым соусом, медом, хорошо перемешаю.
7. Даю настояться около 5 часов.

Источник: povarenok.ru

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Читайте также:  Турецкая закуска на зиму "Эзме"
0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее