Для этого салата мы берем свежую кукурузу. Она придаст невероятную сладость и свежесть в сочетании с капустой и огурцами. Вся изюминка этого салата заключается в том, что кукуруза сохраняет сладость и остается хрустящей за счет техники приготовления.
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Кухня:
Русская
Ингредиенты для «Салат "Пикник" со свежей кукурузой»:
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
200 г -
Кукуруза
(свежая кукуруза)
—
1 шт -
Укроп
—
1 пуч. -
Лук зеленый
—
1 пуч. -
Соль
—
по вкусу -
Сахар
—
1 ст. л. -
Майонез
—
1 ч. л. -
Сметана
—
1 ч. л. -
Редис
—
2 шт -
Огурец
—
2 шт -
Сок лимонный
—
1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1119.4 ккал |
белки 37.3 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 206.5 г |
| Порции | |||
| ккал 279.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 51.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Салат "Пикник" со свежей кукурузой»:
Нашинковать капусту на терке. Натереть редис на терке для корейской морковки.
Накрошить укроп и лук. Нашинковать огурцы на терке или тонко нарезать.
Довести кастрюлю с водой до кипения, добавить лимонный сок и сахар. Размешать и добавить кукурузу. Выключить огонь и накрыть крышкой на 10-15 мин. Достать и остудить.
Когда кукуруза остыла, срезать зерно и смешать с остальными ингредиентами.
Для заправки смешать сметану и майонез. Посолить по вкусу.
Салат готов. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru
