Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь рецепт | Домашняя кулинария

Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь рецепт

от admin
0 комментарий 204 просмотров
Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь рецепт

Фантастический салат из кабачков, который зимой станет вкусным дополнением к ужину.

Ингредиенты

3 кг молодых кабачков
2,1 кг моркови
1,2 кг лука
1 кг красного перца
4 + 2 столовые ложки соли
одна столовая ложка масла в каждую банку,

наполнение смеси:
1 стакан уксуса 10 %
1 стакан сахара
1 чайная ложка душистого перца
3 чайные ложки белой горчицы
1/2 чайной ложки кайенского перца чили
1 лавровый лист на каждую банку
1 чайная ложка горошин перца
1 чайная ложка семян кориандра

Как приготовить рецепт:
Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь рецепт

Тщательно вымыть кабачки и натереть на
крупной терке . Приправить 4 столовыми ложками соли и дать настояться 2-3 часа.
Лук нарезать перьями, посыпать 2 столовыми ложками соли и отставить
на 2-3 часа. По истечении этого времени слейте воду с овощей и соедините их вместе.
Добавить тертую морковь и измельченный перец.

Отварить маринад в кастрюле, используя указанные ингредиенты.
Когда сахар растворится, добавить специи. Залить
овощи острым соусом и отставить еще на 3 часа. Затем переложите салат в
заранее ошпаренные банки вместе с маринадом. В каждую банку кладем по 1 лавровому листу и наливаем 1 столовую ложку масла.Пастеризуем 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Айва в сиропе
0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее