Рисовый салат с вялеными помидорами и кедровыми орехами

Ингредиенты для приготовления: 

• рис (длиннозерный) – 1,5 чашки (чашка – 180 мл),
• помидоры черри – 200 г,
• вяленые помидоры – 7-10 шт.,
• маслины – 200 г,
• кедровые орехи – горсть,
• зелень петрушки – 1 пучок,
• оливковое масло – 4-6 ст. ложек,
• бальзамический уксус – 2 ст. ложки,
• соевый соус – 2 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Как приготовить Рисовый салат с вялеными помидорами и кедровыми орехами

1. Рис отварите в подсоленной воде до готовности и слегка промойте холодной кипяченой водой. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Помидоры черри нарезать четвертинками или половинками, оливки – колечками. Вяленые помидоры измельчите.
2. В миске соедините рис, черри, вяленые томаты, кедровые орехи и измельченную петрушку.
3. Для заправки соедините масло, уксус и соевый соус, размешайте и соедините с салатом. Дайте салату настояться 15 минут.

Распечатать рецептРаспечатать рецепт