Рагу из кролика с оливками | Домашняя кулинария

Рагу из кролика с оливками

от admin
0 комментарий 11 просмотров

Ингредиенты

Кролик 1 штука

Масло оливковое 6 ст.л.

Розмарин 2 веточки

Шалфей 2 веточки

Чеснок 4 зубчика

Перец (острый красный)  1 стручок

Вино белое 200 миллилитров

Бульон куриный (или из птицы)  250 миллилитров

Лимон 1 штука

Помидоры 4 штуки

Оливки 100 граммов

Соль

Перец

Корица

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 60 минут
  • Температура подачи: Горячее блюдо
  • Тип обработки: Тушение

Кролика разделать на 8 частей. Натереть их солью, перцем и обжарить в оливковом масле. Добавить зелень. Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам. Стручок острого перца нарезать мелкими кубиками. И то, и другое добавить к мясу. Туда же влить вино и бульон. Лимон нарезать ломтиками и добавить к мясу.

Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1 часа. Снять с помидоров кожицу и нарезать крупными кусками. Добавить к мясу за 30 минут до готовности. За 10 минут до готовности добавить оливки. Приправить рагу солью, перцем и корицей.

Подробнее о блюдах из кролика

Источник: wday.ru

0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее