Овощной салат рецепт на зиму | Домашняя кулинария

Овощной салат рецепт на зиму

от admin
0 комментарий 94 просмотров
Овощной салат рецепт на зиму

Очень сытный салат в банке, мульти-овощ, красочный с красным перцем и сушеными специями. Идеально подходит к обеду или к хлебу с колбасой.

Ингредиенты

1,5 кг свежих огурцов
1,5 кг свежих кабачков
2 луковицы
2 моркови
2 красных перца – около 40 г
3 столовые ложки соли с горкой
1 пакет смешанных специй для консервирования овощей
Залить
5 стаканами воды (емкость стакана 200 мл)
1 стакан уксуса 10 %
¼ стакана сахара

Как приготовить рецепт:
Овощной салат рецепт на зиму

Порядок действий: снять кожицу с моркови, промыть и другие овощи под проточной водой. Лук, кабачки, очищенные от кожицы огурцы и морковь нарезать тонкими ломтиками. Удалите из перца косточки, разрежьте на четвертинки и нарежьте соломкой. Переложить в большую миску, посолить и отставить на 12 часов. Затем откинуть на дуршлаг, залить водой, хорошо процедить. Отварить ингредиенты для маринада. В ошпаренные банки (у меня емкость 330 мл, а было 9) выложить полоски паприки и слить овощи, в каждую банку вылить по порции смеси, залить горячим маринадом, накрутить крышку и тушить 5 минут до закипания. Выньте горячие банки из воды, переверните их и отставьте, чтобы они остыли.

Приятного аппетита!

0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее