Отбивные из говяжьей печени | Домашняя кулинарияIРецепты

Отбивные из говяжьей печени

от admin
0 комментарий 2 просмотров

Рецепт: Отбивные из говяжьей печени

Хочу поделиться рецептом очень вкусных, мягких и нежных отбивных из говяжьей печени.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Отбивные из говяжьей печени»:

  • Печень говяжья


    700 г

  • Лук репчатый


    4 шт

  • Молоко


    400 мл

  • Сода


    1 ч. л.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Масло растительное


    200 мл

  • Соль


    1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3433.1 ккал
белки


187.8 г
жиры


197.9 г
углеводы


229.4 г
Порции
ккал
490.4 ккал
белки
26.8 г
жиры
28.3 г
углеводы
32.8 г
100 г блюда
ккал
180.7 ккал
белки
9.9 г
жиры
10.4 г
углеводы
12.1 г

Рецепт «Отбивные из говяжьей печени»:

1. С печени снимаю пленку, нарезаю на порционные куски.
2. В миску вливаю молоко, добавляю соду, перемешиваю, кладу кусочки печени и мариную 40 минут.
3. Для кляра взбиваю яйца.
4. Печень отбиваю слегка под пленкой, солю с обеих сторон.
5. В разогретую сковороду с растительным маслом кладу печень, предварительно обваляв в муке а затем в яйце. Жарю с обеих сторон до готовности.
6. Лук нарезаю крупными полукольцами и жарю до готовности.
7. В кастрюлю кладу слой отбивных, сверху посыпаю жареным луком, кладу оставшиеся отбивные и посыпаю луком. Заливаю водой, чтобы верхний слой печенки был не покрыт водой, воду солю и тушу под крышкой 5 минут.

Источник: povarenok.ru

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Читайте также:  Куриные бёдра на кабачках
0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее