Острая запеканка с сосисками

Ингредиенты для приготовления: 

• картофель: 0,5 кг
• сосиски: 450 г
• томатный соус: 500 мл
• вода: 250 мл
• консервированная фасоль: 2 банки
• лук: 1 шт.
• перец чили: 0,5-1 ст. ложка
• масло: для жарки
• соль, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить Острая запеканка с сосисками

Готовим так:

1. Каждую сосиску разрезать на 3-4 части. Лук почистить, помыть и порезать не слишком мелко. Разогреть на сковороде масло и обжаривать лук с сосисками до золотистого цвета в течение пяти минут.
2. С фасоли слить жидкость и добавить ее к сосискам. Залить томатным соусом, перемешать, добавить перец чили, соль, черный молотый перец по вкусу и развести все водой. Довести до кипения и готовить еще 5 минут на сильном огне, пока соус не загустеет.
3. Картофель почистить, помыть и порезать дольками. Сварить картофель почти до готовности в подсоленной воде.
4. Выложить в форму для запекания фасоль с сосисками, а сверху выложить дольки картофеля. Картофель поперчить по вкусу.
5. Запекать блюдо в течение 20-25 минут в разогретой до 220º С духовке, пока картофель будет полностью готова и подрумянится до золотистой корочки.

*  Вместо консервированной фасоли в банках можно использовать вареную фасоль или бобы.