Летний салат с заправкой из брынзы | Домашняя кулинария

Летний салат с заправкой из брынзы

от admin
0 комментарий 7 просмотров

Необычный, но очень вкусный  летний салат с заправкой из брынзы. В нем нет традиционных огурцов и помидоров, зато есть хрустящий сельдерей, терпкая редиска и освежающее зеленое яблоко. Он будет отличным дополнением к шашлыку из птицы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • брынза – 50 г
  • зеленое яблоко
  • 3 ст. л. нерафинированного растительного масла
  • по небольшому пучку петрушки и укропа
  • 1 стаканчик натурального йогурта
  • 3 пучка мелкой редиски
  • соль и перец по вкусу
  • сок и цедра половины лимона
  • 4 черешка сельдерея

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сельдерей промыть, удалить 1–2 см нижней части черешков. У редиски отрезать хвостики (верхнюю часть со стеблями можно оставить).

Яблоко очистить от кожицы и семечек, нарезать тонкими полосками и сразу залить лимонным соком, чтобы не темнело. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Редиску слегка раздавить дном тяжелого стакана, чтобы она потрескалась, но не развалилась на кусочки. Зелень измельчить.

В большой миске смешать масло, цедру, зелень, йогурт и раскрошенную брынзу. Добавить овощи, перемешать. Дать постоять 5–10 мин. и подавать.

Источник: gastronom.ru

0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее