Летний итальянский салат с вишней и беконом, пошаговый рецепт с фото | Домашняя кулинария

Летний итальянский салат с вишней и беконом, пошаговый рецепт с фото

от admin
0 комментарий 3 просмотров

За что мы любим Италию? За архитектуру, культуру, моду и вот за такие летние салаты. Летний итальянский салат с вишней и беконом способен совершить революцию в вашем кулинарном мире. Он откроет вам путь к сочетанию казалось бы не совместимых продуктов. Попробуйте приготовить это летнее блюдо, оно вам обязательно понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 75 мл оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 60 г нежирной грудинки или бекона
  • 1 стакан вишни без косточек
  • 200 г салатной смеси (фризе, рукола, радикьо)
  • 1 крепкая груша
  • 2 ст.л. фундука
  • 125 г сливочного сыра (маскарпоне или подобного)
  • соль
  • черный перец крупного помола

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки смешайте лимонный сок с щепоткой соли и черным перцем, взбейте венчиком и влейте оливковое масло, сохранив примерно 2 ст.л.

Шаг 2

Грушу нарежьте соломкой размером со спичку, смешайте с парой ложек заправки.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 С. Дно формы для запекания застелите фольгой, рассыпьте вишню в один слой, брызните оливковым маслом, перемешайте. Поставьте в духовку минут на 15, чтобы вишня слегка подвялилась.

Шаг 4

Грудинку (или бекон) нарежьте тонкими лардонами – узкими недлинными плоскими кусочками. Обжарьте на сковороде в оставшемся масле. Переложите на бумажную салфетку.

Шаг 5

Салатную зелень положите в миску, добавьте заправку, перемешайте вместе с грушей, вишней и половиной бекона.

Шаг 6

Разложите заправленный салат по тарелкам. Двумя десертными ложками сформируйте кнели из сливочного сыра. Разложите их поверх салата, посыпьте оставшейся грудинкой, крупно нарубленным фундуком и крупно молотым черным перцем.

Источник: gastronom.ru

0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее