Картофельная фокачча с розмарином и оливками | Домашняя кулинария

Картофельная фокачча с розмарином и оливками

от admin
0 комментарий 5 просмотров

оливками />

Итальянская хрустящая лепёшка из картофельного теста с розмарином и оливками.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Лепешки

Ингредиенты для «Картофельная фокачча с розмарином и оливками»:

  • Картофель

    (отварной)

    3 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    500 г

  • Вода


    250 мл

  • Дрожжи

    (сухие)

    2 ст. л.

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Розмарин

    (сухой)

    2 ст. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Оливки черные


    100 г

  • Соль

    (крупная)

    по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2551.6 ккал
белки


65.3 г
жиры


45.6 г
углеводы


476.5 г
Порции
ккал
212.6 ккал
белки
5.4 г
жиры
3.8 г
углеводы
39.7 г
100 г блюда
ккал
193.3 ккал
белки
4.9 г
жиры
3.5 г
углеводы
36.1 г

Рецепт «Картофельная фокачча с розмарином и оливками»:

Сначала подготовим опару. В тёплой воде растворить дрожжи, добавит сахар и перемешать. Оставить минут на 10, пока не появится шапочка.

Картофель натереть на тёрке и переложить в глубокую миску. Туда добавить половину муки, оливковое масло и розмарин, перемешать. Влить опару, хорошенько перемешать. Затем всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Если оно будет липнуть, то смазать руки растительным маслом.

Чистую миску смазать растительным маслом, переложить туда тесто. Укрыть и убрать в тёплое место на час, пока тесто, поднявшись, не увеличится вдвое.

Противень застелить ковриком для выпечки, выложить на него тесто и руками придать ему форму лепёшки. Укрыть и дать постоять ещё 15 минут.

Затем смазать оливковым маслом, посыпать солью и розмарином. Утопить в тесто половинки оливок.

Выпекать в духовке при 200º около 20 минут, пока фокачча хорошенько не подрумянится.

Источник: povarenok.ru

0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее