Яичный суп, который готовится всего навсего 10 минут, на вкус очень приятный, а главное сытный. Готовится из пасты фарфаллине (мелкие бантики) или с алфавитом, дети особенно полюбят этот суп в любом варианте.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Яичный суп из пасты»:

• Бульон

  (мясной или овощной)
  —
  1500 мл

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Паста

  (сухой пасты фарфаллине)
  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Петрушка

  (свежей и мелко нарезанной)
  —
  2 ч. л.

• Пармезан

  (свеженатертый)
  —
  80 г

• Масло оливковое

  (первого отжима, чтобы сбрызнуть готовый суп)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яичный суп из пасты»:

Шаг 1

В бульоне растопить масло, всыпать пасту и готовить 8 минут.

Шаг 2

Перемешать взбитые яйца, петрушку и 50 г. пармезана. Посолить и поперчить смесь по вкусу. Добавить смесь в горячий бульон с пастой, разлить по тарелкам и немедленно подавать на стол, посыпав оставшимся пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!

Вероятно, это самый простой суп на свете, очень вкусный и сытный.

Источник: povarenok.ru