Холодец "По-домашнему" индейка-свинина | Домашняя кулинария

Холодец “По-домашнему” индейка-свинина

от admin
0 комментарий 11 просмотров

Семейный рецепт холодца с индейкой, свининой и курицей, без желатина. Просто готовится. Очень вкусный. Советую всем попробовать это блюдо!

Категория:

Закуски

Заливное

Ингредиенты для «Холодец "По-домашнему" индейка-свинина»:

  • Рулька


    7 шт

  • Индейка


    500 г

  • Шейка свиная


    1 кг

  • Окорочок куриный


    6 шт

  • Лук репчатый


    3 шт

  • Чеснок


    10 зуб.

  • Лист лавровый


    8 шт

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 420 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


23282.2 ккал
белки


1445.4 г
жиры


1904.2 г
углеводы


99.1 г
Порции
ккал
776.1 ккал
белки
48.2 г
жиры
63.5 г
углеводы
3.3 г
100 г блюда
ккал
182.5 ккал
белки
11.3 г
жиры
14.9 г
углеводы
0.8 г

Рецепт «Холодец "По-домашнему" индейка-свинина»:

1. Смалим свиные рульки.
2. Кидаем в горячую воду и чистим свиные рульки от нагара.
3. Замачиваем свиные рульки.
4. Режем индейку.
5. Режем свиные рульки.
6. Режем свиные ножки напополам.
7. Замачиваем порезанное мясо.
8. Чистим окорочка.
9. Добавляем в кипящую воду все мясо, кроме окорочков, лук, лавровый лист, солим и варим 4 часа на медленном огне.
10. Добавляем окорочка и варим еще 4 часа на медленном огне, в конце собираем жир.
11. Разделываем мясо, удаляем кости и мелко режем.
12. Режем чеснок, добавляем на дно тарелок.
13. Сверху добавляем мясо.
14. Заливаем бульоном.
15. Проверяем, чтобы бульон покрывал все мясо, остужаем и ставим в холодильник.

Источник: povarenok.ru

0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее