Фаршированные кабачки с пшеном и овощами | Домашняя кулинарияIРецепты

Фаршированные кабачки с пшеном и овощами

от admin
0 комментарий 3 просмотров

Рецепт: Фаршированные кабачки с пшеном и овощами

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом вкусных кабачков в духовке – фаршированные пшеном и овощами под сыром. Получается очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Фаршированные кабачки с пшеном и овощами»:

  • Кабачок

    (небольшие)

    4 шт

  • Пшено

    (5-6 столовых ложек – отварить)

    100 г

  • Помидор

    (крупные)

    2 шт

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Сыр твердый


    100 г

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1073 ккал
белки


47.6 г
жиры


22.1 г
углеводы


146 г
Порции
ккал
268.3 ккал
белки
11.9 г
жиры
5.5 г
углеводы
36.5 г
100 г блюда
ккал
53.9 ккал
белки
2.4 г
жиры
1.1 г
углеводы
7.3 г

Рецепт «Фаршированные кабачки с пшеном и овощами»:

Кабачок нужно вымыть и обсушить. Отрезаем у него носик и плодоножку.
Разрезаем кабачок вдоль пополам на две равные части.
Часть мякоти нужно удалить, оставляя стенки толщиной примерно 0,5-1 см.

Теперь подготовим овощи для начинки.
Мякоть кабачка нужно нарезать маленькими кубиками.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. У меня головка маленькая, я решила оставить полукольцами.

Болгарский перец также мелко нарезаем.

Помидор нужно вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Пару зубчиков чеснока нужно натереть на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавку.

Кроме того, нужно заранее отварить пшено в подсоленной воде до готовности.
Начинку для кабачков я буду обжаривать. Для этого, разогреваем на сковороде растительное масло.
Выкладываем лук и чеснок, обжариваем 1-2 минуты.
Высыпаем болгарский перец, еще немного обжариваем.

Добавляем мякоть кабачка и нарезанный помидор.
Жарим еще около 5 минут.

Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу.
Все перемешиваем и тушим еще некоторое время.
В конце добавляем вареное пшено и все перемешиваем.
Начинка для кабачков готова.

Кроме того, нужно натереть немного сыра на крупной терке.

Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом.
Выкладываем половинки кабачков и наполняем их начинкой.

Сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30-40 минут.

Чтобы проверить готовность кабачка, проткните его ножом или вилкой, он должен быть мягким.
Готовые лодочки из кабачков выкладываем на блюдо. Я решила их украсить зеленью.
Такое блюдо можно подавать, как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Читайте также:  Кабачки, запеченные с соусом и салями
0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее