Булочки с изюмом и орехами | Домашняя кулинарияIРецепты

Булочки с изюмом и орехами

от admin
0 комментарий 4 просмотров

Рецепт: Булочки с изюмом и <span id=орехами”
title=”Рецепт: Булочки с изюмом и орехами”
/>

Булочки с хрустящей корочкой, а внутри они мягкие 🙂 Начинки каждый раз можно менять на свой вкус.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с изюмом и орехами»:

Тесто:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    230 г

  • Сахар


    50 г

  • Ванильный сахар


    1 ч. л.

  • Соль

    (щепотка)

  • Сметана


    100 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Масло сливочное


    70 г

Начинка:

  • Изюм


    80 г

  • Орехи


    80 г

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Сметана

Дополнительно:

  • Желток яичный

    (+ 1 ч.л. молока для смазывания)

    1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2681 ккал
белки


48 г
жиры


123.8 г
углеводы


371.2 г
100 г блюда
ккал
352.8 ккал
белки
6.3 г
жиры
16.3 г
углеводы
48.8 г

Рецепт «Булочки с изюмом и орехами»:

В просеянную муку добавляю сахар, ванильный сахар, щепотку соль, разрыхлитель и перемешиваю. Туда же натираю на крупной тёрке замороженное сливочное масло. Руками перетираю масло с мукой в крошку. Затем добавляю куриное яйцо, сметану, замешиваю тесто. Накрываю и убираю на 1,5 часа в холодильник.
Затем готовлю начинку. Соединяю измельченные орехи, изюм, сахар, перемешиваю. Используя муку для подпыла, делю тесто на две равные части и раскатываю каждую в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Отступив немного от края, смазываю сметаной, посыпаю начинкой, сворачиваю в рулет. Нарезаю на порционные кусочки и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Смазываю желтком с молоком и выпекаю в разогретой духовке при температуре 180 °С ~ 15-20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Готовым изделиям даю полностью остыть и посыпаю сахарной пудрой.

Источник: povarenok.ru

image_pdfРаспечатать рецептimage_printРаспечатать рецепт
Читайте также:  Баклажан с сыром и ветчиной
0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее