Булочки домашние сладкие | Домашняя кулинария

Булочки домашние сладкие

от admin
0 комментарий 43 просмотров
Булочки домашние сладкие

Лучше всего подавать теплыми.Сладкие булочки с корицей.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто:

стакан теплого молока
8 г сухих дрожжей
500 г пшеничной муки
щепотка соли
30 г сахара
1 яйцо + 2 желтка
60 г размягченного масла
Коричная масса:
150 г мелкого сахара для запекания
20 г корицы
пол чайной ложки ванильного экстракта
60 г топленого масла

Как приготовить рецепт:
Булочки домашние сладкие

Слегка подогрейте молоко. Добавьте в молоко сухие растворимые дрожжи и дайте ему постоять 7 минут.
На кондитерские доски выложить просеянную муку, сахар, щепотку соли, молоко с дрожжами, затем замесить тесто, затем добавить 1 целое яйцо и 2 желтка и снова перемешать до однородности.
Наконец, добавьте мягкое сливочное масло и замесите масло в тесто, пока оно не впитает жир.
Приготовленное таким образом тесто накрыть фольгой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
В кастрюле растворить масло, затем в миске смешать сахар, корицу и ванильный экстракт. Масса должна быть рыхлой и коричневой.
Разделить тесто на 2 части и раскатать. Приготовленное таким образом тесто смазать сливочным маслом, затем посыпать его половиной приготовленного коричного сахара, оставив с одной стороны люфт около 1 см.
Осторожно раскатайте тесто и разрежьте его крест-накрест на 12 булочек толщиной около 3 см каждая. Проделайте то же самое с другой частью теста и ингредиентами.
Выложите приготовленные таким образом рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, с интервалом в 3 см друг от друга и оставьте рулеты на противне еще на 40 минут, чтобы они поднялись.
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Смажьте булочки растопленным маслом с помощью кухонной щетки. Поставьте в духовку и запекайте 20 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Ореховый торт
0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее