Большой летний салат | Домашняя кулинария

Большой летний салат

от admin
0 комментарий 2 просмотров

Молодую капусту, редис, хрустящие огурцы и маленький молодой кабачок не нужно долго обрабатывать. Шинкуем, нарезаем, заправляем, и вот он – вкус жаркого лета. Лучше и не придумаешь, разве что сулугуни отлично дополнит большой летний салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4–5 средних огурцов
  • половина небольшого кочана молодой капусты
  • 1 пучок редиски
  • 1 маленький молодой кабачок
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 средний пучок укропа
  • по 2 веточки базилика и петрушки
  • 150 г сулугуни или имеретинского сыра
  • 5 ст. л. простокваши
  • 3 ст. л. нерафинированного оливкового или подсолнечного масла
  • соль
  • черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очень тонко нашинкуйте капусту. Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами, затем поперек соломкой шириной 5 мм. Примерно такой же соломкой нарежьте редис и огурцы.

Шаг 2

Для заправки порубите укроп, базилик, петрушку и очищенный чеснок, сложите в стакан погружного блендера, немного посолите, щедро поперчите и измельчите до однородности.Не выключая мотор, влейте масло, а потом простоквашу.

Шаг 3

Сулугуни или имеретинский сыр нарежьте мелкими (4–5 мм) кубиками. Смешайте все овощи и сулугуни, полейте заправкой, перемешайте и сразу подавайте.

Источник: gastronom.ru

0 комментарий
0

Похожие записи

Оставить комментарий

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Принять Подробнее